Försommarbetor med radhussallat

Årets första första rödbetsknippe fick sällskap av några droppar gräsig olivolja, lite flingsalt, zetas goda fet och nyplockad sallat från radhusträdgården: rucola, späd mangold, spenat och årets stjärnskott – portlak. En riesling från alsace skulle få hänga med, men den var korkad - så det blev tetra-rosé. väldigt gott!