Klassikervarning: Grillad oxfilé med vitlökssmör

Det här är ju barnsligt gott. Grillad oxfilé och grilltomat med råstekt (nja, skivad sparrispotatis som ugnsstekts i smör) och ett vispat smör smaksatt med vitlök rostad i olivolja. Och varm baguette. Och riojavin. Och sovande barn. Och trevligt sällskap. Kan det bli bättre?

Kan man grilla julskinka?

Jepp. Det gick jättebra. Med lite hackade äppelkvistar i foliepaket på glöden fick den en fin, söt rökighet efter några timmar på klotgrillen. Dock var det lite varmt i grillen, så den blev en aning torr. Nästa år får jag elda lite försiktigare.