torsdag, mars 29, 2007

Bästa lunchen på länge!

onsdag, mars 21, 2007

Kalventrecote med risotto, purjo & pancetta


Egentligen skulle vi grillat - men det var så kyligt så det blev pannan istället för den lilla kalven. Till den blev det en plain risotto med lite tryffelolja i. TIll risotton stekte jag på lite purjo och pancetta, och som liten syrakick kompleterade med att koka ihop några körbärstomater på burk med vitlök och timjan. Till det drack vi en barbera, La Quercia, som var trevlig - mörk körsbärston, lakritsinslag och en sjuhelvetes fällning.